Ubuntu est une philosophie humaniste africaine fondée sur une éthique du solidarisme reposant sur la relation à l’autre. C’est la militante libérienne Leymah Gbowee, prix Nobel de la paix qui en a donné une définition : « Je suis ce que je suis grâce à ce que nous sommes tous ».
Ubuntu café est né de cette philosophie, et est un nouveau café restaurant situé dans le 1er arrondissement de Lyon fondé par deux anciennes membres du bureau du FL0D, Estelle et Lolita. L’objectif : sensibiliser à la consommation responsable et à la réduction des déchets en proposant une cuisine rapide, végétarienne et végétalienne, faite maison, locale et zéro déchet. Pour ce faire, Ubuntu café s’articule autour de plusieurs axes :
– un service de restauration semi-rapide le midi et brunch le weekend
– un salon de thé/café le matin et l’après midi,
– un espace d’évènementiel sensibilisant le public au zéro déchet et à la cuisine anti-gaspi le soir
Ubuntu café est né de cette philosophie, et est un nouveau café restaurant situé dans le 1er arrondissement de Lyon fondé par deux anciennes membres du bureau du FL0D, Estelle et Lolita. L’objectif : sensibiliser à la consommation responsable et à la réduction des déchets en proposant une cuisine rapide, végétarienne et végétalienne, faite maison, locale et zéro déchet. Pour ce faire, Ubuntu café s’articule autour de plusieurs axes :
– un service de restauration semi-rapide le midi et brunch le weekend
– un salon de thé/café le matin et l’après midi,
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